10 Γαστρονομικοί προορισμοί για το καλοκαίρι!

Ήρθε επιτέλους το καλοκαιράκι, ανέβηκαν λίγο οι θερμοκρασίες, ξεκινήσαμε τους κρύους καφέδες και οι πιο τολμηροί ξεκίνησαν τα μπάνια με τα trend των φετινών μαγιό να παίρνουν και να δίνουν!

Βγαίνουν μία μία οι επίσημες ανακοινώσεις για τις αερομεταφορές εξηγώντας το πώς θα γίνονται πλέον τα ταξίδια εν έτει 2020. Επισήμως μπαίνουμε σε ρυθμούς μετά – κορονοϊού με την ελπίδα να μην ξαναγυρίσουμε σε καταστάσεις καραντίνας.

Αφού ξεκινήσαμε τα καλοκαιρινά σχέδια, θα σου αναφέρω κάποια χαρακτηριστικά φαγητά ή γλυκά που θα συναντήσεις στους παρακάτω προορισμούς και πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις!

1. Ικαρία, σουφικό

Δε γίνεται να επισκεφτείς την Ικαρία και να μη δοκιμάσεις το παραδοσιακό σουφικό. Θυμίζει πολύ το μπριάμ, μόνο που διαφέρει στον τρόπο μαγειρέματος. Το μυστικό είναι ότι μαζεύουν τα ζαρζαβατικά από τον κήπο την ίδια ημέρα, ώστε να έχουν όλα τα λαχανικά τα ζουμιά τους. Εν ολίγοις περιλαμβάνει μελιτζάνες, κολοκύθια, κρεμμύδια, πράσινες πιπεριές, πατάτες και ντομάτες.

2. Κέρκυρα, παστιτσάδα

Όταν θα πας και θα παραγγείλεις παστιτσάδα κανόνισε να μην έχεις φάει πρηγουμένως κάτι, διότι είναι πολύ χοταστικό πιάτο. Περιλαμβάνει μεγάλες ποσότητες από μακαρόνια (τα ίδια που χρησιμοποιύνται στο παστίτσιο σκέψου) και από πάνω κρέας με σάλτσα. Το μόνο σίγουρο είναι ότι δε θα σηκωθείς πεινασμένος από κει!

3. Κρήτη, αντικριστό

Αν είσαι φανατικός λάτρης του κρέατος και στη συγκεκριμένη περίπτωση του αρνιού, τότε εδώ σε έχω! Κομμάτια κρέατος περασμένα σε βέργες που τοποθετούνται γύρω γύρω από τη φωτιά είναι το απόλυτο must στο νησί της Κρήτης.

4. Σύρο, λουκούμια

Το γλυκό που κάποτε δεν έλειπε από κανένα σπίτι, πέρασε και την εποχή που δεν ήταν εύκολα προσιτό σε όλους. Εξού και η έκφραση «τον βλέπει σαν ξερολούκουμο». Βγαίνει σε διάφορες γεύσεις που μπορείς να δοκιμάσεις με προσθήκη επιπλέον ξηρών καρπών.

5. Χίο, λικέρ από μαστίχα

Μετά από ένα βαρύ γεύμα σε ταβερνάκι της Χίου επιβάλλεται ένα λικέρ μαστίχας. Τα μαστιχόδεντρα από τα οποία παίρνουμε τη φυσική ρητίνη (μαστίχα) καλλιεργούνται στο νησί της Χίου. Όχι μόνο θα σε βοηθήσει να χωνέψεις αλλά έχει, επιπλέον, θεραπευτικές ιδιότητες και ευεργετική επίδραση στην αναπνοή!

6. Ζάκυνθο, μαντολάτο – παστέλι

Δύο παραδοσιακά προϊόντα που μπορείς να απολαύσεις κατά την εξόρμησή σου στη Ζάκυνθο. Και τα δύο περιλαμβάνουν αμύγδαλο στη συνταγή τους, ή αλλιώς «μάντολα». Το μαντολάτο παρασκευάζεται με μέλι, ασπράδια αυγών και ξηρούς καρπούς. Εκεί σου δίνεται η ευκαιρία να παρακολουθήσεις από κοντά την παρασκευή τους σε μία λεπτομερή ξενάγηση.

7. Καβάλα & Θάσος, κουραμπιέδες & καρυδάκι

Η παραθαλάσσια πόλη με το «δικό» της νησί σε απόσταση αναπνοής! Η Καβάλα φημίζεται για τους κουραμπιέδες που παρασκευάζονται στην περιοχή και μπορείς να αναζητήσεις σε όλους τους φούρνους. Αντίστοιχα το καταπράσινο νησί της Θάσου φημίζεται για το παραδοσιακό του έδεσμα καρυδάκι με το οποίο μπορείς να καλύψεις την επιθυμία σου για γλυκό.

8. Πάρος, ρεβυθάδα στον σκούνταβλο

Τα Παριανά ρεβύθια ή αλλιώς ρεβυθάδα γίνονται στο φρούρνο μέσα σε πήλινο που λέγεται και «σκούνταβλο». Είναι υγιεινά, πολύ γευστικά και τα προτιμούν ακόμα και οι vegan! Πολλοί είναι αυτοί που δε συμπαθούν τα ρεβύθια (ίσως κι εσύ μαζί τους), ωστόσο για αυτά κάνουν μια εξαίρεση.

9. Ιθάκη, κοτόπουλο τσερέπα

Ένας παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος του κοτόπουλου που αξίζει να δοκιμάσεις όταν πας στο μικρό αυτό νησάκι. Τσερέπα ονομάζεται το ειδικό σκεύος που απαιτείται για την παρασκευή του φαγητού. Δύσκολο να φτιαχτεί, αλλά λένε ότι αξίζει… Αν το δοκιμάσεις πες μου γνώμη!

10. Κάρπαθος, μακαρούνες

Αν είσαι μακαρονάς τότε πρέπει να πας από την Κάρπαθο να συναντήσεις τα παραδοσιακά ζυμαρικά τους που έχουν μορφή κυλίδρων ή λωρίδων. Σερβίρεται με τριμμένο τυρί και σοταρισμένο κρεμμύδι. Οτιδήποτε σε ζυμαρικό ισούται με εγγύηση γεύσης!

Ποιον από τους παραπάνω προορισμούς θα διάλεγες να επισκεφτείς βάσει των συνταγών τους;