Αγαπητέ μου αναγνώστη έχεις γνωρίσει τη σοκολάτα κυρίως ως μια επιδόρπια ζαχαροπλαστική που την τιμάμε συνεχώς και αναφερθήκαμε ξανά για αυτήν σε προήγουμενο άρθρο. Σε περιμένει μια ευχάριστη έκπληξη καθώς εδώ θα δεις ότι έχει καταναλωθεί, επίσης, για τις υποτιθέμενες θεραπευτικές της ιδιότητες.
Η κατανάλωση της ξεκίνησε σε διάφορα τρόφιμα και ποτά φτιαγμένα από φασόλια του δέντρου Theobroma κακάο (cocoa, cacao) ήδη από το 460 μ.Χ. τουλάχιστον!
Στην εποχή μας μελετώντας το σε παγκόσμια κλίμακα ένας μέσος άνθρωπος καταναλώνει έως και 11.85 κιλά τον χρόνο! Σκέψου ότι οι ανεπτυγμένες χώρες αντιπροσωπεύουν το 64% αυτής της παγκόσμιας κατανάλωσης.
Οι ιατρικές χρήσεις του κακάου ή της σοκολάτας (είτε ως πρωταρχικό φάρμακο είτε ως μέσο για την παράδοση άλλων φαρμάκων) ξεκίνησαν από την Μεσοαμερική και έπειτα διαδόθηκε στην Ευρώπη στα μέσα του 1500. Μεταξύ του 16ου και του 20ού αιώνα, έχουν τεκμηριωθεί περισσότερες από 100 χρήσεις για κακάο ή σοκολάτα, ως ιατρική περίθαλψη.
Μεταξύ αυτών, οι τρεις πιο συνηθισμένες εφαρμογές είναι:
- για την πρόκληση αύξησης βάρους σε ασθενείς με εξάντληση,
- να διεγείρει το νευρικό σύστημα και
- για τη βελτίωση της πέψης και της αποβολής.
Το κακάο είναι ένα σύνθετο τρόφιμο. Το βούτυρο που παίρνουμε από αυτό περιέχει σημαντικές ποσότητες λιπαρών οξέων, ενώ τα μη λιπαρά στερεά κακάου περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και πολυφαινόλες.
Οι αντιοξειδωτικές επιδράσεις του κακάου μπορεί να επηρεάσουν άμεσα την αντίσταση στην ινσουλίνη και, με τη σειρά τους, να μειώσουν τον κίνδυνο για διαβήτη!
Επιπλέον μπορεί να προστατεύσει τα νεύρα από τραυματισμούς και φλεγμονή, το δέρμα από βλάβη λόγω της υπεριώδης ακτινοβολίας και να έχει ευεργετικά αποτελέσματα στην κορεσμό, τη γνωστική λειτουργία και τη διάθεση.
Ακούγεται απίστευτο; Προσοχή όμως!
Ένα πράγμα είναι σίγουρο: καθώς το κακάο καταναλώνεται κυρίως ως σοκολάτα πυκνής ενέργειας και φυσικά τρελαινόμαστε για αυτήν, υπάρχουν πιθανές επιζήμιες επιπτώσεις της υπερκατανάλωσης, όπως για παράδειγμα την αύξηση βάρους.
Συνολικά, μέχρι σήμερα οι έρευνες δείχνουν ότι τα οφέλη της μέτριας κατανάλωσης κακάου ή μαύρης σοκολάτας πιθανώς υπερτερούν των κινδύνων.
Επομένως, απόλαυσε τη σοκολάτα σου και αν βρεθεί κάποιος να σου πει το αντίθετο, απάντησε του «Κάνει καλό στην υγεία λένε οι έρευνες».
Θυμήσου λοιπόν, να τρως με μέτρο και μην παραλείπεις το βούρτσισμα των δοντιών σου μετά από κάθε σνακ σοκολάτας!
Γνώριζες αυτές τις ευεργετικές ιδιότητες της σοκολάτας;
Αν θέλεις να διαβάσεις αναλυτικότερα για αυτήν την έρευνα μπορείς
να κοιτάξεις στην Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των Η.Π.Α.
What about coffee . . . 
Schokolade …erstens schmeckt sehr lecker und zweitens tut meine Nerven gut.😍
Μου αρέσει!Αρέσει σε 3 άτομα
Αυτό μάλιστα ….η απενοχοποιηση της σοκολάτας σε όλο της το μεγαλείο. λοιπόν συμφωνώ απόλυτα. ΝΑΙ σε όλα που λένε.,,,,Πάω να τσιμπήσω μια σοκολατίτσα για την καλή μου υγεία και θα περιμένω το επόμενο υπέροχο άρθρο σας με μεγάλη χαρά και αγωνία.
Μου αρέσει!Μου αρέσει!