Ποιος θα μπορούσε να πει «Όχι» σε μια βόλτα στο διάδρομο με τις ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ ενός σούπερ μάρκετ;
Σοκολάτα, ο καλύτερος φίλος του ανθρώπου στα γλυκά! Το ξέρω ότι τις λατρεύεις αγαπητέ μου αναγνώστη και επειδή τις λατρεύω και εγώ, αποφάσισα να σου ανοίξω λίγο τα μάτια σχετικά με τις κατηγορίες που υπάρχουν. Ναι, υπάρχουν ΚΑΙ κατηγορίες στις σοκολάτες και μάλιστα τέσσερις!
Τώρα θα μου πεις ότι υπάρχουν πάρα πολλές σοκολάτες, αποκλείεται να είναι μόνο τέσσερις. Για να μη γίνονται παρεξηγήσεις, να διευκρινίσω ότι αυτές είναι οι πρώτες βασικές κατηγορίες που χωρίζονται. Από κει και πέρα, υπάρχουν υποκατηγορίες που έχεις τη δυνατότητα να συνδυάσεις ό,τι βρεις σε υλικά στην κουζίνα σου για να φτιάξεις μια καινούρια.
Οι πρώτες τρεις κατηγορίες είναι γνωστές από παλιά. Ωστόσο, η τελευταία ανακαλύφθηκε πριν από μόλις λίγα χρόνια, οπότε, ίσως να μη σου είναι ιδιαίτερα γνωστή.
Είσαι έτοιμος για την περιήγηση μας; Ξεκινάμε!
- Γάλακτος
Η γνωστή σε όλους μας σοκολάτα γάλακτος που χρησιμοποιείται σαν γλύκισμα από μόνο του, καθώς περιέχει αρκετή ζάχαρη. Την προτιμούν εύκολα τα παιδιά, εξού και όλα τα σοκολατάκια με σχέδια που είναι κυρίως από αυτήν την κατηγορία, όπως πασχαλινά αυγά ή διάφορες φιγούρες.
Περιέχει γάλα, φαίνεται άλλωστε από το όνομα, σε όλες του τις μορφές. Η ποσότητα που έχει σε κακαόμαζα είναι μικρή συγκριτικά με τις υπόλοιπες. Είναι αυτή που θα αναμίξεις εύκολα με ξηρούς καρπούς, συνηθέστερα εκ των οποίων είναι τα φουντούκια με τα αμύγδαλα.
- Μαύρη
Χρησιμοποιείται συνήθως για γλυκά που φτιάχνουμε. Μια γρήγορη αναζήτηση σε σελίδα συνταγών θα σε πείσει ότι είναι πολύ δημοφιλής εκεί! Όσο πιο υψηλά τα ποσοστά της κακαόμαζας στη σοκολάτα που θα βρεις, τόσο πιο ποιοτική είναι. Ανάλογα την εταιρεία που την παρασκευάζει, αλλάζουν τα ποσοστά περιεκτικότητας του κάθε συστατικού.
Γνωστή, επίσης, ως σοκολάτα υγείας, διότι περιέχει σημαντικά λιγότερη ζάχαρη ή γάλα. Τα ποσοστά σε περιεκτικότητα του κακάο μπορεί να φτάσουν έως και το 85%!
- Λευκή
Δεν περιέχει καθόλου κακαόμαζα, για αυτό απουσιάζει το «καφετί» χρώμα που υπάρχει στις υπόλοιπες. Γιατί όμως λέγεται «σοκολάτα» αφού δεν έχει κακάο; Οι ειδικοί κατάφεραν να αποσπάσουν από τους κακαόσπορους το βούτυρο κακάο, το οποίο είναι και το μόνο που περιέχει αυτή η σοκολάτα.
Το βούτυρο κακάο υπάρχει σε πολλές σοκολάτες αν όχι όλες και σε διάφορες αναλογίες, με μικρά ποσοστά όμως! Μπορείς πάντα στο πίσω μέρος της συσκευασίας να ελέγχεις τι ακριβώς περιέχει η καθεμιά.
- Ruby
Η καινούρια σοκολάτα που έλεγα προηγουμένως, τη θυμάσαι; Ναι, αυτή είναι! Το ιδιαίτερο εδώ είναι το ροζ χρώμα. Δεν έχει φράουλα μέσα, ούτε κάποια χρωστική ουσία, όπως υποστηρίζουν. Είναι ανακάλυψη της ελβετικής εταιρείας Barry Callebaut που την παρουσίασε σε μια κλειστή εκδήλωση στη Σαγκάη τον Σεπτέμβριο του 2017.
Το μυστικό της συνταγής δεν το γνωρίζουμε, αλλά αυτό που γνωρίζουμε είναι ότι γευστικά δε θυμίζει σε τίποτα τις κλασσικές σοκολάτες! Λίγες εταιρείες συνεργάζονται κι έχουν το δικαίωμα να παράξουν προϊόντα με τη ruby μέσα.
Εσύ ποια προτιμάς από τις παραπάνω; Γράψε μας από κάτω στα σχόλια για να μάθουμε!
Μόλις διαβάσεις το άρθρο επισκέψου το κοντινότερο κατάστημα, προμηθεύσου μια σοκολάτα από το κάθε είδος που ανέφερα και απόλαυσε τη διαφορά!
Θέλεις να είσαι ενήμερος για όλα τα νέα άρθρα που δημοσιεύονται στη σελίδα μας;
Κάνε μας follow για να μη χάσεις ούτε ένα!
What about coffee . . . 
κι εγώ θέλω να δοκιμάσω τη ροζ αλλά που θα τη βρω;;;
Μου αρέσει!Μου αρέσει!
Γεια σου Χριστίνα,
Μπορείς να προμηθευτείς από οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, καθώς μια πολύ γνωστή εταιρεία την κυκλοφορεί στην ελληνική αγορά.
Στείλε μας τη γνώμη σου μόλις τη δοκιμάσεις!
Μου αρέσει!Αρέσει σε 1 άτομο
Πολύ καλησπέρα σας.
Συγχαρητήρια για το άρθρο.
Πρέπει να ψάξω να βρω την σοκολάτα Ruby. Δεν ήξερα καν ότι υπάρχει.
Θα την δοκιμάσω και θα ενημερώσω.
Αν και όλες οι σοκολάτες μου αρέσουν… 🤗
Μου αρέσει!Αρέσει σε 2 άτομα
Καλησπέρα σας,
Ευχαριστούμε πολύ για το σχόλιο. Ανυπομονούμε να μάθουμε τη γνώμη σας για τη Ruby!
Καλή απόλαυση 🙂
Μου αρέσει!Αρέσει σε 1 άτομο