5 γνωστά ροφήματα καφέ και τα χαρακτηριστικά τους!

Αγαπάμε τον καφέ, όπως και τα ροφήματα που τον συνδυάζουν με γάλα, σοκολάτα και διάφορες άλλες γεύσεις. Πολλές φορές τυχαίνει να γνωρίζουμε το όνομα ενός ροφήματος που ακούμε συχνά αλλά όχι τι ακριβώς περιέχει.

Σε αυτό το άρθρο αγαπητέ αναγνώστη, θα ασχοληθούμε με 5 πολύ γνωστά ροφήματα καφέ και θα μελετήσουμε κάποια βασικά χαρακτηριστικά τους. Είμαι σίγουρος πως όταν πρώτο άκουσες Latte και Cappuccino θα αναρωτήθηκες ποια είναι η βασική διάφορα τους.

1. Espresso

Θα ξεκινήσω με το βασιλιά όλων των ροφημάτων, το απλό αλλά τόσο αρωματικό espresso. Το γνωστό σε όλους μας σφηνάκι καφέ, που για πολλούς από εμάς είναι ζωτικής σημασίας για να ξεκινήσει η μέρα. Για όσους δεν πίνουν το συγκεκριμένο καφέ, θα αναρωτιούνται γιατί είναι τόσο ακριβός, ενώ είναι τόσο λίγη η ποσότητα του. Το espresso, είναι καθαρός καφές, χωρίς καμιά επιπλέον προσθήκη γάλακτος ή άλλων γεύσεων. Στη περίπτωση που προσθέτεις μόνο ζάχαρη ή κάποια άλλη γλυκαντική ουσία, παραμένει καθαρός καφές και έτσι διατηρεί την αξία του (με την προϋπόθεση φυσικά ότι δε βάζεις γάλα ή κάποιο συρόπι). Όλα τα άλλα ροφήματα έχουν προσθήκη νερού, γάλακτος ή και σοκολάτας που ενώ αυξάνεται η ποσότητα, μειώνεται το κόστος μιας και από όλα αυτά το ακριβότερο συστατικό είναι ο καθαρός καφές.

2. Lungo

Συνεχίζω με την πρώτη παραλλαγή του espresso το όχι τόσο γνωστό Lungo. Θα το χαρακτηρίζαμε ως νερωμένο espresso μιας και έχει επιπρόσθετο νερό. Η διάφορα με το americano είναι σαφώς η ποσότητα του νερού αλλά και ο τρόπος που το προσθέτουμε. Για να μη μπαίνω σε δυσνόητες λεπτομέρειες και σε κουράζω, απλά φαντάσου πως είναι λίγο πιο δυνατό από το americano.

3. Cappuccino

Ξεφεύγουμε από τις παραλλαγές του espresso και προσθέτουμε το γάλα, έτσι ξεκινάμε με τον πολύ αγαπημένο cappuccino! Ο cappuccino έχει πάρει το όνομα του από τους καθολικούς μοναχούς του 16ου αιώνα, υπάρχουν πολλές παραλλαγές ως αναφορά το λόγο της ονομασίας, η επικρατέστερη λέει πως πήρε το όνομα του από το ράσο των μοναχών που έχει ίδιο καφέ χρώμα με το cappuccino αφού προσθέσουμε το γάλα. Ο cappuccino έχει ένα μέρος καφέ και ένα μέρος αφρόγαλα. Υπάρχουν πολλές τεχνικές λεπτομέρειες που θα αποφύγω και θα εστιάσω σε δυο βασικά χαρακτηριστικά. Ο καφές που περιέχει είναι ελαφρώς λιγότερος σε ποσότητα από τον espresso και το γάλα του είναι περίπου στους 60 βαθμούς. Κατά τη διάρκεια το βρασμού, ο barista ακολουθεί μια τεχνική που κάνει τον αφρό να σταθεί πάνω από τον καφέ για να μπορέσει να δώσει αυτό το όμορφο καφέ χρώμα. Φυσικά όλο το γάλα δε γίνεται αφρός, αλλά το κύριο μέρος του. Αυτή είναι και η βασική διάφορα που θα δούμε σε σχέση με το Latte.

4. Latte

Το Latte έχει και αυτό δυο μέρη, το ένα καφέ και το άλλο γάλα. Η διάφορα τους είναι ότι το μέρος του γάλακτος, ενώ και αυτό είναι βρασμένο, διατηρεί μικρότερη ποσότητα αφρού και μεγαλύτερη ποσότητα βρασμένου γάλακτος. Τις περισσότερες φορές πέρα από αυτήν τη διάφορα, το latte, έχει και λίγο περισσότερη ποσότητα γάλακτος σε σχέση με το cappuccino.

5. Mocha

Φτάσαμε και στο πιο αμφιλεγόμενο ρόφημα! Για πολλούς η mocha είναι σοκολάτα με άρωμα καφέ, για άλλους σοκολάτα με μια δόση εσπρέσο, σε άλλες εκδοχές θα την βρούμε να έχει πέρα από καφέ και σοκολάτα με σαντιγί ή ακόμα και μια δόση αφρόγαλα. Όποια εκδοχή και να πάρουμε το βασικό χαρακτηριστικό είναι ο συνδυασμός του καφέ με τη σοκολάτα. Γενικά αν και το πιο λιπαρό από όλα τα προηγούμενα ροφήματα, ακόμα και χωρίς επιπρόσθετη ζάχαρη, είναι ένα ρόφημα που εύκολα θα το καταναλώσουν μικροί και μεγάλοι φίλοι του καφέ. Τέλος αυτή η πληθώρα επιλογών, από έξτρα σαντιγί έως έξτρα γεύσεις σιροπιών που μπορούν να προστεθούν, κάνουν κάθε συνδυασμό ένα εντελώς καινούριο ρόφημα με κοινή βάση.

Εσύ ποιο από τα παραπάνω προτιμάς;